今天做了一道很家常的菜----蒜苗炒鸡蛋。虽然没有像饭店大厨那样做出那样工序复杂的名菜,但味道还是超级棒,我家宝宝超级爱吃,
用料
盐 | 适量 |
鸡蛋 | 4个 |
蒜苗 | 适量 |
葱末 | 适量 |
一道很家常的菜----蒜苗炒鸡蛋的做法
买回来的蒜苗摘洗干净,切段备用。
鸡蛋磕入碗中,打散备用,葱切末备用。
锅内倒入适量油,烧热,倒入弄好的鸡蛋液,滑熟装入碗中备用。
锅内再次倒入适量油,烧热,倒入切好的葱末爆香。
倒入切好的蒜苗,翻炒断生。
倒入适量的盐翻炒几下。
倒入炒熟的鸡蛋,翻炒均匀关火。
一道很家常的蒜苗炒鸡蛋就做好了。
小贴士
1:炒蒜苗的时候一定大火炒,炒断生之后赶紧放入鸡蛋快速翻炒。
2:蒜苗炒断生的时候在加盐,过早的加盐会促进在炒蒜苗的时候过早的下水
3:喜欢吃辣的朋友可以在爆香葱末之前加点辣椒段进去。