这次加了鹌鹑蛋比鸡蛋还逆天这盘红烧肉简直是美味，鹌鹑蛋红烧肉（曲氏菜谱）做法 步骤 图解

用料  

这次加了鹌鹑蛋比鸡蛋还逆天这盘红烧肉简直是美味，鹌鹑蛋红烧肉（曲氏菜谱）的做法  

1. 五花肉洗净切块，凉水下锅 焯血沫。

2. 煮沸大概5-10分钟左右。

3. 捞出洗净，控出水份。千万要控出水，要么下锅会砰油的，炸到身上烫死了。所以千万注意。

4. 葱姜蒜，冰糖。

5. 锅中烧油，5成热，改小火加入冰糖，融化变色。

6. 放入五花肉两边煎制金黄。

7. 加入葱姜蒜炒香。

8. 加入老抽，生抽，料酒，炒出颜色。

9. 加入500毫升水，开锅转小伙炖制20分钟。

10. 加入鹌鹑蛋翻炒，放入盐调味。再加入300毫升水开锅小伙炖制40分钟即可。

11. 40分钟后翻炒一下。装盘。

12. 撒点葱花装饰。真的草鸡超级好吃，肥肉都是入口即化。