蓝莓酥粒蛋糕（视频详细步骤）好吃的烹饪方法 蓝莓酥粒蛋糕（视频详细步骤）的地道做法和步骤

酥脆的表皮，绵软的蛋糕，刚出炉趁热吃的话，蛋糕体偏软，但蓝莓有爆浆的口感，常温或冷藏放两天再吃口感是最佳的

用料  

蓝莓酥粒蛋糕（视频详细步骤）的做法  

1. 制作酥粒：软化的黄油，加入细砂糖和盐搅拌均匀

2. 加入过筛的低筋面粉和杏仁粉，搅拌均匀

3. 放冰箱冷藏备用

4. 制作蛋糕：软化的黄油，加入细砂糖和盐搅拌均匀

5. 分两次加入鸡蛋，搅拌均匀

6. 加入过筛的低筋面粉，奶粉，泡打粉和小苏打，搅拌均匀

7. 加入水，搅拌均匀

8. 加入蓝莓，稍搅拌

9. 倒入模具，稍震一下模具让蛋糕平铺

10. 取出冰箱里的酥粒，掰小块（尽量小一点）

11. 酥粒平铺在蛋糕面糊上

12. 表面装饰蓝莓，烤箱预热180°，烤25分钟左右即可

13. 刚出炉的时候蛋糕体偏软，要小心一点脱膜，如果是用纸杯做的，则无需脱膜，常温冷却后蛋糕体就不会软了