咖啡酸奶蛋糕怎么烹饪才好吃，好吃的咖啡酸奶蛋糕做法

时间：15分钟（冷藏凝固需4个小时）
难度：零难度✌️
分量：1-2人份

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用料  

咖啡酸奶蛋糕的做法  

1. 提前将吉利丁片放入冷水中，浸泡至变软。
   小贴士：可以放冰箱中冷藏浸泡，免得吉利丁片过早融化。

2. 热水中倒入一袋G7美式萃取黑咖啡，搅拌均匀。

3. 趁着咖啡还热的时候，将泡软的吉利丁放入温热的咖啡中，搅拌均匀至吉利丁融化。

4. 将咖啡吉利丁溶液倒入酸奶中，搅拌均匀。

5. 将酸奶咖啡液倒入提前准备好的模具中（准备一个活底模具），放入几颗蓝莓，盖上保鲜膜，放入冰箱中冷藏至少4个小时。
   小贴士：如果担心活底模具会漏蛋糕液，可以用锡纸包裹一下。

6. 蛋糕全部凝固后，准备脱模，可以用热毛巾捂一下模具四周，或者用吹风机吹一吹，会非常容易脱模。

7. 最后可以在表面筛上适量咖啡粉，摆上几颗蓝莓装饰，全部完成。

小贴士

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