「软心巧克力熔岩蛋糕」这个跨年，就是醇香！好吃的烹饪方法 「软心巧克力熔岩蛋糕」这个跨年，就是醇香！的地道做法和步骤

蛋糕绵密的质感搭配巧克力浆丝滑的口感，初入口便有惊艳之感，细细品味后，更是回味无穷……

用料  

【软心巧克力熔岩蛋糕】这个跨年，就是醇香！的做法  

1. 巧克力黄油一起隔水加热融化到顺滑无颗粒，加入朗姆酒搅拌均匀。

2. 两个蛋打入盆中，博世厨师机高速开始打发打到大量大泡沫出现，倒入细砂糖继续打发。

3. 把蛋液和融化的巧克力混合，筛入面粉，翻拌均匀。

4. 模具内涂上些黄油，倒入巧克力蛋糕糊，蛋糕糊粘稠，流动很慢，8分满即可，放入冰箱冷藏半小时以上。

5. 提前预热烤箱，然后将模具放入L2层，设置「3D热风」，220度，8分钟，一定要趁热享用，凉透后就无法“熔岩”啦～

小贴士

*烤箱内有4层，自下而上计数。

博世·4系嵌入式蒸汽烤箱 CSA589BS0W
3D热风：利用空气动力学原理，结合内部结构设计出专业的热风循环系统。加热元器件产生的热量，通过热风循环系统均匀分布在整个内腔，甚至同时烹饪3层，每层都有同样均匀的效果，营造出适合烘焙的温场环境。