用料
| 鸡翅根 | 8个 |
| 料酒 | 3勺🥄 |
| 生姜 | 几片 |
| 生抽 | 2勺🥄 |
| 老抽 | 1.5勺🥄 |
| 蚝油 | 1勺🥄 |
| 盐 | 淡了就加点（我加了半勺🥄） |
| 胡椒粉 | 半勺🥄 |
| 大蒜 | 6、7瓣 |
| 八角 | 2颗 |
| 干辣椒 | 吃辣就多放 |
| 冰糖 | 4颗 |
麻辣鸡翅根的做法
鸡翅根洗净冷水下锅，加料酒、生姜片去腥，水开后煮两分钟捞出，洗净；
![麻辣鸡翅根的做法步骤图，麻辣鸡翅根怎么做好吃 第2张]( "麻辣鸡翅根的做法步骤图，麻辣鸡翅根怎么做好吃 第2张")
起锅烧油，倒鸡翅根，炒干水分，鸡皮多的那一面朝下煎一下，煎成图片就可以了；
![麻辣鸡翅根的做法步骤图，麻辣鸡翅根怎么做好吃 第3张]( "麻辣鸡翅根的做法步骤图，麻辣鸡翅根怎么做好吃 第3张")
加个滤镜好看些😂煎好之后下入八角、干辣椒、生姜、大蒜，炒几下出香味，调入生抽、老抽上色、蚝油，翻炒上色，加水没过鸡翅根，加4颗小冰糖，盐、胡椒粉，煮30分钟；
![麻辣鸡翅根的做法步骤图，麻辣鸡翅根怎么做好吃 第4张]( "麻辣鸡翅根的做法步骤图，麻辣鸡翅根怎么做好吃 第4张")
我还加了土豆🥔一起煮更好吃，汤汁泡饭绝了！（加土豆的话就水开后煮20分钟然后加土豆块煮十分钟）
![麻辣鸡翅根的做法步骤图，麻辣鸡翅根怎么做好吃 第5张]( "麻辣鸡翅根的做法步骤图，麻辣鸡翅根怎么做好吃 第5张")
小贴士
用啤酒炖更好吃，鸡皮比较肥，煎一下烧出来皮不会太松弛，更好吃