图片无美颜滤芯实图
用料
| 五花肉 | 500克 |
| 鸡蛋 | 随便 |
| 料酒 | 3勺 |
| 姜片 | 适量 |
| 八角、桂皮、香叶 | 有啥用啥 |
| 盐 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 2勺 |
| 小冰糖 | 十几颗（放那种黄色的老冰糖颜色会更好看，家里没有） |
| 这里的勺是那种吃饭的小铁勺🥄 |
不用炒糖色的红烧肉的做法
猪皮放无油无水的锅里炕一下，以防有猪毛，吃起来更好吃
![不用炒糖色的红烧肉的做法步骤图 第2张]( "不用炒糖色的红烧肉的做法步骤图 第2张")
肉切块，冷水下锅加入姜片料酒去腥，水开后煮熟3、4分钟不再出血沫捞出备用
![不用炒糖色的红烧肉的做法步骤图 第3张]( "不用炒糖色的红烧肉的做法步骤图 第3张")
炖肉用的材料，有啥放啥，八角必不可少
![不用炒糖色的红烧肉的做法步骤图 第4张]( "不用炒糖色的红烧肉的做法步骤图 第4张")
起锅下肉，煸炒出油（如果不出油就稍微加一点点油就会出油了）吃起来不会那么腻
![不用炒糖色的红烧肉的做法步骤图 第5张]( "不用炒糖色的红烧肉的做法步骤图 第5张")
肉炒好后如果油太多就倒出来一些，放冰糖、大料等继续翻炒（中小火），炒出香味后老抽生抽翻炒上色，加热水，炖的时间长所以多加点水，蛋花刀放进去，先煮30分钟
![不用炒糖色的红烧肉的做法步骤图 第6张]( "不用炒糖色的红烧肉的做法步骤图 第6张")
煮30分钟后尝尝味道加盐，再炖20分钟，收汁吃锅，汤汁拌饭超下饭，里面的蛋绝了
![不用炒糖色的红烧肉的做法步骤图 第7张]( "不用炒糖色的红烧肉的做法步骤图 第7张")
