话梅和鸡翅在一起,梅香四溢,鸡翅中融入了话梅的酸甜味儿,别具一格,既增加了风味又能解腻,别提多诱人了~简直就是唤醒食欲的开胃神器!
用料
鸡中翅 | 400克 |
话梅 | 10颗 |
冰糖 | 8克 |
生抽 | 25克 |
料酒 | 5克 |
陈醋 | 3克 |
话梅鸡翅的做法
准备食材:鸡中翅 400克 话梅 10颗 冰糖 8克 生抽 25克 料酒 5克 陈醋 3克
洗净的鸡中翅两面改刀
锅中不放油,烧至8成热,放入鸡中翅,两面煎至微黄
»时间自己把握,煎至自己喜欢的颜色即可哦~锅中倒入生抽、料酒、冰糖、话梅
倒入清水,与鸡中翅持平
开大火煮8分钟
»同款电陶炉开10档倒入陈醋
大火煮至收汁
»同款电陶炉开12档撒上白芝麻点缀即可~
小贴士
● 话梅一定要选酸甜味的,这样做出来的鸡翅更好吃
● 话梅的话,本身如果比较咸,那盐可以不用放了,可以最后尝尝味道决定
● 鸡翅改刀是为了更好的入味,如果想要完整的外形,也可以不改刀哈