用料
鸭腿 | 2只 |
食用油 | 10g |
生姜 | 2片 |
蒜片 | 10g |
生抽 | 10g |
老抽 | 5g |
料酒 | 5g |
冰糖 | 20g |
话梅 | 10g |
清水 | 800ml |
话梅鸭腿的做法
油锅烧热,放入鸭腿,小火煎出鸭油。
放入姜片、蒜片、生抽、老抽、料酒、冰糖、话梅、清水,大火煮开。
煮开后转小火炖40分钟,期间注意随时查看锅中水量,酌量增添热水,避免糊锅。
40分钟后,转大火,将汤汁收浓,即可出锅。
可以将锅中多出来的汤汁浇到鸭腿上,记得趁热享用哦。
小贴士
「懒饭App」现已上线,点击链接即可下载