冬日里的最佳美食!
集美容,驱寒,解馋三效于一身!
用料
鸡爪 | 2斤 |
九制话梅 | 5-6颗 |
百世可乐 | 1瓶(1升装) |
生姜 | 1块 |
生抽 | 适量 |
老抽 | 适量 |
盐 | 少许 |
话梅鸡脚姜的做法
为鸡爪剪指甲,然后用清水泡一会儿~(额娘还扔了几片橘子皮,说是去腥🤣)
开水里加一把花椒,放入鸡爪焯水
建议买这个品牌的九制梅,它做出的味道最端正!
手握这块老姜就觉得它已经在驱寒了!😆老姜一大块,如果你想驱寒那就放得越多越好!
老姜切大条,话梅我放了五粒,如果喜欢口味重一些可以再加几粒
把老姜和话梅放入焯水捞出的鸡爪上
个人比较偏爱百事可乐,还有些人比较喜欢可口可乐!这个就根据自己口味调整即可
倒入一瓶一升装的可乐
推荐这款最挚爱的生抽!
倒入适量生抽(大概两大汤勺)
老抽的作用是调色
倒入适量老抽(生抽与老抽的比例是2:1)
根据个人口味加入盐调味
大火烧开小火炖煮,大约30-40分钟,然后扣盖泡一夜,吃起来更入味,如着急食用就适当延长炖煮时间即可!
软糯酸甜鲜香适口!淡淡的生姜味道令浑身都充满了暖意~