美味的猪油香香的嘞做法，大厨教你技巧

想吃小酥饼了，就自己熬一些猪油，炒菜， 蒸馒头都可以用，平时做的油酥小点心，老婆饼，绿豆饼都是用猪油

用料  

猪油香香的嘞的做法  

1. 猪板油切小块，放一小碗水，一起下锅

2. 一边翻炒，使之受热均匀

3. 刚开始水是乳化的白色

4. 等白色的水慢慢地蒸发

5. 会变成透明液体

6. 水气差不多了

7. 液体透明，就是猪油了

8. 看见出油了，就用勺子撇出来，用滤网过滤掉油渣和杂质

9. 刚出来都是有点黄色，加点盐，凝固了就变白了

10. 1.3公斤的板油，正好是1公斤的猪油

11. 放在玻璃器皿里，密封保存，放冰箱冷藏室。用的时候化开就行了。家里有陈米做出饭不好吃，加点猪油进去，蒸出来的米饭软又香。

12. 用猪油做的小点心，酥皮不错吧