给儿子腌的去骨鸡腿还剩一个,中午做了这个鸡腿扒鲜蔬给唐老师,不爱吃肉不吃鸡皮的唐老师吃光啦!老天爷看我煞费苦心给他做肉吃,可让他长几斤肉吧~!
这个菜不加一滴水哦,爽口的是鲜蔬,滑嫩的是鸡肉,好吃又快手!
用料
鸡腿一只 | 只 |
生抽2 | 勺 |
料酒2 | 勺 |
姜2 | 片 |
盐适量 | |
面粉(裹鸡肉) | |
鸡腿扒鲜蔬的做法
基本材料如图。(鸡腿肉用料酒胡椒粉盐腌制了一夜,hin入味)
少许面粉,能包裹鸡肉的量,裹裹裹~
放少许油,煎黄两面,不需全熟,大概5成熟?6成吧?(一看就是实习主妇😌)
盛起待用,实物更美😅
原锅放蒜头生姜片,放鲜蔬(胡萝卜,青辣椒),你也可以放洋葱什么的?火腿粒是剩下的料不想浪费一起炒算了~蔬菜断生后就放鸡腿肉,放盐酱油蚝油(最简单的调料有没有?)翻炒入味就行~
(我家是铸铁锅,余温还可以继续热一下菜)好了,一锅端出来吃吧,少洗一个盘子🤓