美味的鸡脚烧鹌鹑蛋做法,大厨教你技巧
烹饪集
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用料
鸡爪 | 250克 |
鹌鹑蛋 | 12个 |
蒜 | 1瓣 |
姜 | 1片 |
老抽 | 1勺 |
葱 | 1根 |
生抽 | 1勺 |
料酒 | 2勺 |
盐 | 1勺 |
糖 | 1勺 |
醋 | 1勺 |
鸡脚烧鹌鹑蛋的做法
鹌鹑蛋煮熟去壳
鸡脚加料酒一勺焯水
热锅热油爆香姜葱蒜
加入鸡脚,炒至微黄
加入鹌鹑蛋,料酒、生抽、老抽、糖和盐一勺炒匀
加水没过食材,大火煮开,转小火煮半小时
加醋一勺,大火收汁
鸡脚烧鹌鹑蛋完成
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