我的家常菜→虾仁菜花→西红柿炒蛋做法 步骤 图解

因为想吃所以做

用料  

我的家常菜→虾仁菜花→西红柿炒蛋的做法  

1. 切块盐水泡30分后冲洗N便

2. 大虾仁改成片反复洗后控净水份

3. 菜花开水煮三十秒

4. 然后冷水冲一下待用

5. 虾仁片上浆(盐白胡椒料酒淀粉)

6. 宽油五成热10秒就行出销备用

7. 热锅呛姜稍后放蒜虾仁菜花，加少许毫油，锅边料酒加盐开水翻炒。

8. 打欠出锅

9. 西红柿改刀小块

10. 蛋里点些料酒。炒蛋锅不要太热，成片在打散

11. 滑嫩

12. 姜米呛锅柿子炒出沙

13. 加蛋、盐、白糖、水熬炖一小会至汤水尽

14. 不放水淀粉也不出汤，做到汁溶于食材是最好的效果

小贴士

硬菜花过水煮易熟好进味。西红柿出沙很重要。