因为上火想到了苦瓜败火,
因为苦瓜想到了苦瓜炒鸡蛋,
因为苦瓜炒鸡蛋想到了减肥中的妳……
用料
苦瓜炒滑蛋的做法
好大一只的苦瓜。
小苦瓜用两三个鸡蛋就够了,今天的是大苦瓜,整🖐🏻个🥚。
苦瓜切薄片,加一勺盐抓匀腌制15分钟
用清水洗1遍,撰干水分,
切几片姜备用。
鸡蛋打入碗中,加淀粉水,胡椒粉,少许盐,打蛋,搅拌均匀。
锅中放少许油,倒入步骤4,大火翻炒至断生。
步骤6放凉两分钟,倒入步骤5。
平底锅加油,倒入步骤7,摊平,用锅铲推动蛋液,用中火即可。
大概这个状态就可以关火了,加盖焗1分钟,用锅中余温把其他蛋液焖熟。