炖鸡汁🐔炖黄酒鸡🐔做法 步骤 图解

鸡汁这个做法比较适合农家自养鸡，外面买的鸡炖可能不好吃…如果是市场买的鸡直接炖黄酒鸡就好

用料  

炖鸡汁🐔炖黄酒鸡🐔的做法  

1. 鸡肉切块，用开水烫一遍（带骨头的肉我都会用开水烫比较干净）在过一遍冷水…

2. 下4片姜，不用放水，直接隔水炖……

3. 炖时间是：2小时⏰

4. 🔺🔺成品1⃣鸡汁✅：没有放一滴水的，现在出来的全是鸡的精华鸡汁，清甜清甜的……放不放盐随你，倒出来直接喝掉……😋很补‼️

5. 然后倒入黄酒➕少量水，口感浓淡自调～已经有香味了😄👍（说明下：每个地方黄酒味道颜色都会有少许差异……我们是褐黄色这种甜甜的）反正大同小异吧😅

6. 加入黄酒后，炖的时间是，1小时⏰

7. 🔺🔺成品2⃣️黄酒鸡✅好啦‼️颜色比刚倒入深一点，喜欢喝黄酒的应该都会喜欢吃黄酒鸡，即暖胃补身🧒🏻很多地方月子也是吃这个的，功效超多我就不多介绍，自行百度吧‼️哈哈……

小贴士

1⃣️ 炖鸡汁最好是农家鸡乡下鸡，记得不要放水哦
2⃣️不炖鸡汁，直接做黄酒鸡的，建议炖2小时
3⃣️月子喝的，烫完后不做鸡汁的，可以多下姜翻炒后再炖，也可直接炖……