洋葱有利于清除自由基，利于预防感冒增强抵抗力，再加上我爸爸在新疆做生态考察期间深爱上了新疆菜，因此洋葱是我们家餐桌上的常客。洋葱不论是凉拌还是炒菜都很有风味。曾经我喜欢把洋葱当配菜看待，要切得细细的，或者炖煮得烂烂的，增香添味即可。但现在越来越发现洋葱的美妙。咬下去疏脆甘爽，辛辣味冲上鼻尖，舌尖却是甜滋滋的，和肉搭配解腻，和菜搭配去平庸，简直太可爱了。
这道胡萝卜洋葱炒肉超级豪放，胡萝卜不用费劲切丝，随便切成条条就行；洋葱不要切丁，咔咔剁成大片即可，香菇更是不用切了，撕吧撕吧丢到锅里。洋葱、胡萝卜、五花肉、香菇，还有比这更经典的搭配吗！
用料
| 五花肉 | 150克 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 洋葱 | 小半个 |
| 干香菇 | 10朵 |
| 酱油 | 2大勺 |
| 盐 | 适量 |
豪放派胡萝卜洋葱炒肉的做法
