某日某🐷懒得出门,看到家里剩了胡萝卜还有昨天的半个洋葱,突然发现两个都是煮完以后软软的甜甜的,就萌生出了一起炒的念头~
用料
洋葱 | 1.5个 |
胡萝卜 | 1根 |
肉 | 手掌大小(不知道多少克😂) |
酱油 | 腌肉的 |
蚝油 | 腌肉的 |
生粉 | 腌肉的 |
食盐 | 看个人口味噢 |
芝麻油 | 腌肉的 |
蒜头 | 3瓣 |
姜片 | 2片 |
小红椒 | 可以不加哈 |
胡萝卜洋葱炒肉(两人份)的做法
第一步当然是腌肉啦!
腌肉时间越长越入味
最后15分钟以上,有条件的可以一个小时
我是用妈妈的祖传秘方腌肉大法:
加盐加酱油加蚝油,这是基本的
而让肉口感变滑的绝招是,加生粉和油
(不一定要芝麻油噢,平时煮菜放的油也可以)然后就是把洋葱和胡萝卜切丝待用啦~
把佐料也准备好准备工作就完成啦!
把佐料和肉一起炒,我喜欢吃辣就加了小红椒一起炒
然后起锅
放入洋葱炒
过了一会儿加入胡萝卜一起炒
据说胡萝卜一定要出油才健康噢然后加入水焖
我喜欢软软的洋葱和胡萝卜就加了刚好淹没的水量
等汁快没的时候加盐,然后加之前的肉一起炒上菜啦!
搭配美美哒餐具愉快地吃顿饭奖励一下自己吧!
小贴士
这是做给自己吃的所以卖相没那么好,
假如来了客人的话,
可以把肉堆在胡萝卜和洋葱上面,
这样会好看好多~