用料
白醋 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
盐 | 半勺 |
白糖 | 半勺 |
花椒 | 6粒 |
蒜末 | 2瓣 |
葱丝 | 少许 |
鲜红辣椒 | 1个 |
蚝油 | 半勺 |
凉拌苤蓝,酸甜口的做法
将苤蓝洗净去皮,将半个用擦丝机擦成细丝备用。(剩下的留下以后用。这是2个人的量)
将葱丝、蒜末、辣椒段、适量的白糖、盐、生抽、白醋、蚝油放在苤蓝丝上。
热火冷油,待油温上升后放入花椒粒,待花椒变黑后关火。将热油倒在上面的调味料上。拌匀,清爽可口的凉菜就做好了。一定要现吃现做哦。
小贴士
我不喜欢吃香菜、香油,所以都没放。喜欢的小朋友可以按照自己的喜好添加。