牛肉和土豆是一家
用料
| 鸡蛋大小土豆 | 10个 |
| 牛肉 | 800克 |
| 八角 | 1个 |
| 料酒 | 适量 |
| 姜 | 3片 |
| 酱油 | 2勺 |
| 盐 | 10克 |
| 冰糖 | 20克 |
| 老抽 | 5-6滴 |
| 肉桂 | 2块 |
| 山楂干 | 5片 |
| 枸杞 | 20粒 |
软烂牛腩炖土豆的做法
牛腩切块泡水，中途换三次水，然后冷水下锅焯水，去掉血沫子，焯水留下备用
![软烂牛腩炖土豆的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "软烂牛腩炖土豆的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
黄冰糖炒糖色
![软烂牛腩炖土豆的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "软烂牛腩炖土豆的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
油煸土豆
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煸土豆时候放几粒花椒，香
![软烂牛腩炖土豆的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "软烂牛腩炖土豆的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
糖色炒好，放入焯牛肉的水，倒入砂锅
![软烂牛腩炖土豆的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "软烂牛腩炖土豆的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
放入牛肉
![软烂牛腩炖土豆的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "软烂牛腩炖土豆的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
小火慢炖
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出锅半小时放入煸过的土豆
![软烂牛腩炖土豆的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "软烂牛腩炖土豆的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
看着不错吧
![软烂牛腩炖土豆的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "软烂牛腩炖土豆的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
汤收到粘稠了就好了😁
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小贴士
山楂可以让牛肉更软烂
美味的软烂牛腩炖土豆做法，大厨教你技巧
烹饪集
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