用料
| 生鸡 | 半只 |
| 盐焗粉 | 半袋 |
| 沙姜 | 3块 |
| 生姜 | 1大块 |
| 红葱头 | 10个 |
| 鸡腌制 | 步骤1 |
| 米酒 | 5勺 |
| 小米椒 | 1个 |
| 葱 | 1根 |
沙姜鸡煲(砂锅)的做法
准备食材：鸡+沙姜粒+姜粒+红葱粒+小米椒。
把鸡剁块腌制：盐焗粉(半包)+鲜菇粉(1勺)+沙姜末(1块)+大葱末(少许)+蚝油(1勺)+米酒(1勺+胡椒粉(半勺)+生粉(半勺)+花生油(2勺)抓拌均匀，腌制15分钟。![沙姜鸡煲(砂锅)的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "沙姜鸡煲(砂锅)的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
准备砂锅抹上底油，放入沙姜(切粒)+红葱头(切粒)+姜(切粒)中小火爆香，摆入腌好的鸡块铺平整，盖上锅盖，沿着锅边淋入一圈米酒，中小火焗10分钟即可，撒入葱花和小米椒，开吃。
![沙姜鸡煲(砂锅)的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "沙姜鸡煲(砂锅)的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
小贴士
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