鸡配沙姜简直绝配，再加上鲜甜的蟹，这味道简直无法自拔。鸡、蟹不用下锅炒，简单的做法，一家老小吃都不怕上火，鸡肉嫩滑，蟹鲜甜，这种味道鲜甜无比。
用料
| 走地鸡 | 半只 |
| 蟹 | 一斤 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 盐 | 少许 |
| 生抽 | 1勺 |
| 沙姜 | 2块 |
| 香菜 | 2根 |
| 葱 | 1根 |
| 油 | 少许 |
| 生粉（玉米淀粉） | 少许 |
沙姜鸡煲蟹的做法
前面的步骤没有拍，蟹洗干净，把腮去掉，蟹对切
![沙姜鸡煲蟹的做法步骤图，沙姜鸡煲蟹怎么做好吃 第2张]( "沙姜鸡煲蟹的做法步骤图，沙姜鸡煲蟹怎么做好吃 第2张")
鸡切块，沙姜、蚝油、盐、生抽、生粉（玉米淀粉）搅拌均匀，最后用油搅拌均匀备用！
砂锅放入沙姜、适量水，烧开水鸡下锅煮开，再下蟹，煲5-6分钟左右，撒香菜、葱
![沙姜鸡煲蟹的做法步骤图，沙姜鸡煲蟹怎么做好吃 第3张]( "沙姜鸡煲蟹的做法步骤图，沙姜鸡煲蟹怎么做好吃 第3张")
超级嫩
![沙姜鸡煲蟹的做法步骤图，沙姜鸡煲蟹怎么做好吃 第4张]( "沙姜鸡煲蟹的做法步骤图，沙姜鸡煲蟹怎么做好吃 第4张")
小贴士
⚠️砂锅煮熟后，不用盖锅盖了，砂锅还有余热，盖上会导致鸡肉变老。或者砂锅下鸡肉、蟹烧滚之后煲5分钟关火，盖子可以不用打开。
⚠️鸡肉在调味的时候把蚝油、生抽、盐、沙姜先搅拌，再下生粉、最后下油。
⚠️其实不管用什么品种的蟹，只要新鲜都非常鲜甜的！