沙姜鸡食谱做法大全,超简单的沙姜鸡做法步骤

沙姜鸡为中国广东、香港和澳门地区常见的小菜。沙姜鸡以冻食为主，鸡件加入豉油和沙姜等调味料煎香，入口鸡味嫩滑浓香。豉油改用头抽代替，味道带有甜味。

中文名
清蒸沙姜鸡
主要食材
鸡腿
分 类
粤菜
口 味
鸡味嫩滑浓香
配 料
葱、油、沙姜、糖、盐、酱油

用料  

沙姜鸡的做法  

1. 鸡腿🍗用牙签扎洞，让它更容易入味

2. 扎好后放盐涂抹均匀腌制5分钟

3. 准备好沙姜，葱，香菜，切段

4. 把沙姜剁碎备用

5. 沙姜放入碗中加入盐，糖，酱油，蚝油，油搅拌均匀

6. 腌制

7. 水开鸡腿蒸8分钟，关火焖10分钟

8. 扎一下鸡腿看看是否熟了，没有血水就是熟了

9. 把蒸出来的汁倒入沙姜的碗中

10. 把鸡腿砍块

11. 摆盘

12. 把沙姜汁淋入鸡腿中

13. 上锅蒸1分钟入味

14. 把葱段，香菜放在上面即可

15. 淋点热油把沙姜逼出香味