沙姜鸡腿食谱做法大全,超简单的沙姜鸡腿做法步骤

用料  

沙姜鸡腿的做法  

1. 做法：
   1.鸡腿清洗干净放入锅中，加入没过鸡腿的冷水，加入盐、葱姜、花椒和料酒。盖上锅盖中大火煮开，煮开后继续煮5分钟，关火焖30分钟。

2. 2.30分钟后将鸡腿捞出放入冰水中浸10分钟左右，捞出擦干水切成小块，不着急的话也可以冷藏一阵子鸡肉变得紧实后更好切。
   

3. 3.把沙姜单独打碎，洋葱和蒜一起打碎。

4. 搅碎

5. 搅碎

6. 4.锅里倒入食用油烧热

7. 倒入沙姜炒香后再倒入大蒜洋葱碎继续炒香。

8. 炒香

9. 加入生抽、蚝油、糖和鸡汤煮开

10. 酱料完成

11. 浇在鸡肉上或者蘸着吃都可以，浇的话别一次倒完，可以先浇一部分吃着再浇。

12. 沙姜需要多一些时间炒香，跟大蒜和洋葱炒的程度不一样，所以需要单独打、先炒。
    
    鸡汤就是煮鸡腿的那个汤就可以