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用料
沙姜炒鸡腿肉的做法
鸡一定要提前腌半天:沙姜剁碎,料酒,一点点糖,酱油,和鸡肉拌好密封放入冰箱腌半天
重新切一些沙姜碎备用。腌好后把腌水倒掉,倒入沙姜碎炒香后再放鸡,炒变色后盖盖子焖一下,炒一下再焖一下,怕不熟可以加少许水,炒至出油处香气即可