先生钓了几条鲫鱼，留了条大的给娃熬汤喝，剩下的小鱼🐠，我们红烧吃，又好吃又好看，新鲜鱼就是好吃😍
用料
| 鲫鱼 | 适量 |
| 生姜 | 1片 |
| 葱花 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 辣椒酱（自制）或者郫县豆瓣酱 | 适量 |
| 油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 水 | 适量 |
| 淀粉 | 适量 |
超级下饭简单的红烧鲫鱼的做法
鲫鱼剖好洗净
![超级下饭简单的红烧鲫鱼的做法步骤图 第2张]( "超级下饭简单的红烧鲫鱼的做法步骤图 第2张")
姜切成末，葱切成葱花
![超级下饭简单的红烧鲫鱼的做法步骤图 第3张]( "超级下饭简单的红烧鲫鱼的做法步骤图 第3张")
锅里放油烧热，鲫鱼放入煎至金黄
![超级下饭简单的红烧鲫鱼的做法步骤图 第4张]( "超级下饭简单的红烧鲫鱼的做法步骤图 第4张")
鱼一面煎黄，换至另一面
![超级下饭简单的红烧鲫鱼的做法步骤图 第5张]( "超级下饭简单的红烧鲫鱼的做法步骤图 第5张")
另一面也金黄，放入辣椒酱、姜末、水没过鱼身，大火煮开
![超级下饭简单的红烧鲫鱼的做法步骤图 第6张]( "超级下饭简单的红烧鲫鱼的做法步骤图 第6张")
加入盐、生抽，将汤慢慢熬浓稠，鱼入味
![超级下饭简单的红烧鲫鱼的做法步骤图 第7张]( "超级下饭简单的红烧鲫鱼的做法步骤图 第7张")
汤浓稠后，加入水淀粉（水加适量淀粉调制）勾芡，煮熟出锅装盘
![超级下饭简单的红烧鲫鱼的做法步骤图 第8张]( "超级下饭简单的红烧鲫鱼的做法步骤图 第8张")
鱼摆好装盘，撒上葱花，完美，又好看又好吃还超下饭😍😍
![超级下饭简单的红烧鲫鱼的做法步骤图 第9张]( "超级下饭简单的红烧鲫鱼的做法步骤图 第9张")
小贴士
1.煎鱼切记反复翻面，一面煎至金黄再翻面，否则易破皮粘锅
2.水淀粉可加可不加，看个人喜好，水淀粉能让鱼身粘稠的，看起来亮晶晶