用料
| 扇贝 | 6只 |
| 蒜蓉 | 适量 |
| 葱末 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 肉末 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 陈醋 | 适量 |
| 生粉 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 黄豆芽 | 适量 |
雀巢扇贝的做法
根据个人口味，将老抽陈醋生粉蒜蓉盐与肉末拌匀，静置约五分钟。下油锅快速翻炒至八成熟
将黄豆芽剪短，下锅与肉末蚝油一同炒熟盛起。光这样一盘肉末黄豆芽也是挺好吃的，嘻嘻。
将炒好的肉末黄豆芽铺入蒸熟的扇贝中
小贴士
一、个头大，新鲜的扇贝，效果更好。我这超市速冻的粉丝扇贝，把粉丝开除了，看着还是有些磕碜。
二、根据个人爱好，多留一些汤汁，色泽会更好，口感会更浓郁些。喜欢脆爽的，豆芽稍稍炒炒。喜欢软的，稍微闷一下
三、一定要新鲜的黄豆芽，现买现做。夏天黄豆芽就算放冰箱里，也会分分钟绿给你看