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最是江南秋八月,鸡头米赛蚌珠圆。江南的秋,怎会少了水八仙。鸡头米称为水中人参,具有固肾益精、补脾止泻和除湿止带。
用料
鸡头米(芡实)之五谷丰登金玉满堂的做法
胡萝卜粒清蒸2分钟青豆开水焯下鸡头米开水焯下玉米粒备用金瓜对半切清干净,蒸熟备用。
冷锅热油,爆炒青豆玉米粒→2分钟→鸡头米胡萝卜粒→1分钟→水淀粉→1分钟→盐。金瓜摆盘
小贴士
有宝贝,所以不用任何添加剂(鸡精、耗油、瑶柱汁……)提鲜。