白油平菇鲜掉你的眉毛！做法 步骤 图解

猪肉边角料不知道怎么处理？
平菇只会做汤？
做这道菜吧！

用料  

白油平菇鲜掉你的眉毛！的做法  

1. 准备步骤
   1 平菇清洗干净备用

2. 准备步骤
   准备配料:蒜，花椒，干辣椒，小米辣
   配料分成A,B两份。小米辣放在B碟里。
   
   💡备注:不爱吃辣的朋友可以不加干辣椒和小米辣也很美味的哦！

3. 我的肉是做回锅肉剩下的边角料。
   可以切片，切条，切丁，看个人喜好，但是不能切大块了，怕不熟。

4. 烹饪步骤
   锅热倒油，油热倒肉小火翻炒20秒后加入配料A继续翻炒1分钟，把肥肉的油脂逼出来，切忌大火，大火容易炒焦这样味道就变了。
   
   

5. 烹饪步骤
   倒入平菇，大火翻炒，将平菇里的水分炒出来后加入配料B，加入2勺盐，大火收汁即可出锅，可以加点葱花点缀。

小贴士

即使加了辣椒，这道菜也不会很辣，辣椒增加的是鲜味。