最近在使用产品减肥,不需要断食的那种,正常吃,就是吃东西也要注意,所以图片上的茄子不多的原因,因为边上还有芹菜。
也正是这个原因,让我想到要多多创新点菜谱,这样也能造福其他想要减肥小伙伴。
宗旨就是:吃好还要瘦!
用料
茄子 | 2根小的 |
咸肉丁 | 三片 |
老抽 | 半勺(主要上色) |
糖 | 一小勺 |
不粘锅 | 一个 |
无油胜有油的咸肉茄子的做法
茄子切条,水烧开过后丢进去,差不多二分钟左右上面茄子皮变色后捞出。
三片咸肉切丁,泡水洗下,然后沥干,直接下锅,因为有肥肉就不要用油了,其实三片咸肉也出来多少油,但这个能解决二个问题:1、这样的茄子有香味。2、不用放盐,而且很好入味。
接着把刚才烧水里捞出来的茄子,丢进去,炒一下。
半勺生抽倒入后,搅拌均匀。
倒入一点点水,闷一会。
好吃的茄子出炉了!!
小贴士
我用的不粘锅,所以不知道这样情况用非不粘锅会不会粘锅。
这个口感是有很好的还原爆炒口感,如果还是想要倒油可以是不是弄一点点芝麻油最后提提香味。