总喜欢吃铁板鱿鱼,又怕外面吃的不干净,于是乎,自己整。
淘宝买了一块铁板,做煎饼果子的那种。买了两个铲子,齐活。
用料
鱿鱼 | 350g |
牛肉 | 250g |
酱汁 | |
蚝油 | 10g |
生抽 | 1g |
蒜蓉辣酱 | 10g |
面酱 | 5克 |
烧烤酱 | 50g |
糖 | 5g |
辅料 | |
孜然 | 10g |
洋葱碎 | 20g |
辣椒面 | 10g |
铁板鱿鱼,铁板牛肉,秘方酱汁的做法
冷冻的鱿鱼须,新鲜的更好吃
牛上脑
酱汁最关键一步
把酱汁材料拌在一起。可以尝一下,按照自己口味增减
酱料加鱿鱼一起放在铁板,快速翻炒
用铲子压鱿鱼进味。可以把厚的地方切开。
牛肉切片后正反煎熟
快出锅放孜然。。辣椒面。。。
小贴士
铁板会糊,用铲子经常清一下。