朋友说,这是青岛当地的家常菜。亮点是虾皮,提味儿特别赞。如果没有虾皮,青岛人宁愿不做这道菜。真的是特别的好吃,做了一次就被惊艳到了,忍不住想跟大家分享。
用料
虾皮 | 1小把 |
水萝卜 | 1根 |
粉条 | 1把 |
生抽 | 1勺 |
盐 | 适量 |
蚝油 | 1勺 |
虾皮萝卜炒粉条——青岛的家常菜的做法
水萝卜切丝儿,粉条泡软备用
锅里倒油,略微多一点,放入虾皮炸炒
放入萝卜丝炒软,加入生抽和蚝油调味儿
放入泡软的粉条,再加点水。粉条炒软后根据味道加适量食盐。
小贴士
蚝油里面本身就有糖和味精,不要加太多哦!