美味的全鸡腿大盘鸡做法，大厨教你技巧

用料  

全鸡腿大盘鸡的做法  

1. 鸡腿剁块，绰水 沥干。土豆洋葱切块备用，姜，葱等也切好备用。

2. 热锅加油，加一点白糖，糖融化后加鸡块翻炒，加豆瓣酱，八角，大葱，加生抽老抽，洒一点白胡椒粉，继续翻炒，加半瓶啤酒加入白开水没过鸡块，盖锅盖焖鸡。

3. 大约十分钟后，加入土豆略翻炒一下，继续加少量开水焖土豆。

4. 七八分钟后土豆稍软将切块的青椒洋葱倒入锅内继续炖五分钟。注意水如果不够要加一些开水，量多少取决于最后你想要多少的汤汁。

5. 等洋葱青椒豆炖熟就可以起锅了。

小贴士

油可以用多一点
白胡椒粉可以增味。