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美味的肉沫酱茄子🍆做法,大厨教你技巧

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肉沫酱茄子🍆的做法步骤图,怎么做好吃

小时候每周必不可少的一道菜

用料  

茄子 5个
肉末 100克
1根
香菜 1根
鸡精 适量
少量
小米辣 1个

肉沫酱茄子🍆的做法  

  1. 油加热,下茄子炸

    肉沫酱茄子🍆的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 茄子软化,扎一排眼,用铲子压茄子,为了排气也为了炸透

    肉沫酱茄子🍆的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 炸至如图所示出锅备用

    肉沫酱茄子🍆的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 锅里留油,下肉馅

    肉沫酱茄子🍆的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 放入大酱

    肉沫酱茄子🍆的做法步骤图,怎么做好吃 第6张
  6. 肉馅炒变色,酱炒香

    肉沫酱茄子🍆的做法步骤图,怎么做好吃 第7张
  7. 加水,加鸡精,糖

    肉沫酱茄子🍆的做法步骤图,怎么做好吃 第8张
  8. 放入茄子,大火烧开,转小火炖到茄子入味

    肉沫酱茄子🍆的做法步骤图,怎么做好吃 第9张
  9. 加葱,香菜,软化出锅

    肉沫酱茄子🍆的做法步骤图,怎么做好吃 第10张
  10. 上面撒小米辣,上桌

    肉沫酱茄子🍆的做法步骤图,怎么做好吃 第11张