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通勤的中午时间很紧,卤好牛肉和鸡蛋,每天煮开一次可以保存几天,下一碗面切一点牛肉,既快速,也保证了营养⌯'ㅅ'⌯
用料
卤牛腩鸡蛋的做法
将牛腩焯好水(什么都不用放,冷水小火煮开即可)
准备好卤牛腩要用的大料
热油 先将较大的大料下锅翻炒,最后放小一点的料。
放入生抽、老抽
倒入料酒
倒入水,放入冰糖(冰糖可以让肉质更脆)
加入一些五香粉提味
放入牛肉和煮熟的鸡蛋。小火煮至少半个小时。
煮好后关火焖一下更入味~!