大部分同学吃牛板筋的时候都是在吃烧烤
或者零食
然鹅
市售零食吃的太不过瘾了！一口下去半口油和芝麻，板筋只能吃到一点点！
我要大口大口的吃板筋！
用料
| 牛板筋 | 1条 |
| 干辣椒 | 10个 |
| 花椒 | 10粒 |
| 桂皮 | 1块 |
| 八角 | 1个 |
| 生抽 | 3勺 |
| 白糖 | 1勺 |
| 料酒 | 2勺 |
私房菜—麻辣牛板筋的做法
牛板筋一条，切小拇指粗的段
![私房菜—麻辣牛板筋的做法步骤图 第2张]( "私房菜—麻辣牛板筋的做法步骤图 第2张")
这里需要你有一把锋利的刀，如果不会磨刀，请让热心摊主帮你切好
![私房菜—麻辣牛板筋的做法步骤图 第3张]( "私房菜—麻辣牛板筋的做法步骤图 第3张")
倒入高压锅，加没过食材的清水。走一个蹄筋程序，就是最高压的程序。如果没有高压锅，大火煮开转小火炖2个小时
![私房菜—麻辣牛板筋的做法步骤图 第4张]( "私房菜—麻辣牛板筋的做法步骤图 第4张")
控水备用
![私房菜—麻辣牛板筋的做法步骤图 第5张]( "私房菜—麻辣牛板筋的做法步骤图 第5张")
热锅后，加入油，小火爆香辣椒，花椒，桂皮和八角
![私房菜—麻辣牛板筋的做法步骤图 第6张]( "私房菜—麻辣牛板筋的做法步骤图 第6张")
加入牛板筋转中大火翻炒均匀
![私房菜—麻辣牛板筋的做法步骤图 第7张]( "私房菜—麻辣牛板筋的做法步骤图 第7张")
加入料酒，生抽，糖和翻炒均匀，尝味道加入适量的盐调咸度
![私房菜—麻辣牛板筋的做法步骤图 第8张]( "私房菜—麻辣牛板筋的做法步骤图 第8张")
汤汁基本炒没就能出锅了！
![私房菜—麻辣牛板筋的做法步骤图 第9张]( "私房菜—麻辣牛板筋的做法步骤图 第9张")
有嚼头但不难嚼，不塞牙，(*^o^*)，香辣好下饭
![私房菜—麻辣牛板筋的做法步骤图 第10张]( "私房菜—麻辣牛板筋的做法步骤图 第10张")
小贴士
如果你喜欢吃板筋，建议一次做两条，不然不够吃，太好吃啦