麻辣牛肉面(御香私房菜)做法 步骤 图解

烹饪集 人气:6.03K
麻辣牛肉面(御香私房菜)的做法步骤图

周师父私房麻辣牛肉面,这个面是楼主家的面馆招牌之一,工序不复杂,不需要什么高汤什么骨头汤的,很受顾客喜欢。

用料  

熟的五香牛肉(可以在卖熟食的地方买,只买牛肉不用拌) 适量
私房牛肉酱 适量
青蒜(依个人口味可以换成青菜,大白菜等) 2根
适量
太太乐鸡精 适量
面条 适量

麻辣牛肉面(御香私房菜)的做法  

  1. 五香牛肉片适量,吃多少就用切多少

    麻辣牛肉面(御香私房菜)的做法步骤图 第2张
  2. 两颗青蒜洗净,切成段

    麻辣牛肉面(御香私房菜)的做法步骤图 第3张
  3. 私房麻辣牛肉酱适量(这个是我家特色,下次我再熬的时候把做法创建出来),暂时没有的可以用超市卖的火锅底料麻辣味的,推荐小肥羊

    麻辣牛肉面(御香私房菜)的做法步骤图 第4张
  4. 锅里放适量清水,放入适量的麻辣牛肉酱,一定要有红色的辣椒牛油部分,烧开,放入牛肉片烧开,放盐,鸡精调味

    麻辣牛肉面(御香私房菜)的做法步骤图 第5张
  5. 放入适量青蒜段,不喜欢蒜味的,可以放青菜或者大白菜

    麻辣牛肉面(御香私房菜)的做法步骤图 第6张
  6. 烧开出香后盛起来备用

    麻辣牛肉面(御香私房菜)的做法步骤图 第7张
  7. 下面条的方法就不说了,应该都会,面条下好后×入刚才的牛肉汤里面即可

    麻辣牛肉面(御香私房菜)的做法步骤图 第8张