美味的好吃的豆角肉丁做法，大厨教你技巧

今天是五四青年节，宅在家里为我和爱人做一顿丰盛的早餐，首先做了一道豆角牛肉丁，用它来夹饼子，配上黑米杂粮粥，超级美味！

用料  

好吃的豆角肉丁的做法  

1. 豆角、牛肉、白豆干、螺丝椒洗净切指甲盖大小的丁

2. 葱姜蒜切末

3. 锅烧热，关小火，放红花油两勺，立即倒入姜末牛肉粒翻炒，牛肉稍变色，放葱蒜螺丝椒，继续翻炒出香味。

4. 倒入豆角丁、豆干丁，小火翻炒至豆角变色断生；
   

5. 沿锅边淋入味极鲜酱油三勺，炒匀，加入半勺盐，四分之一勺白糖调味。

6. 继续翻炒两分钟后出锅装盘。

小贴士

1、我用红花油，全程小火，油的营养损失少。
2、牛肉用小火慢炒，肉不硬。
3、豆角有豆角碱，有毒性，要多炒几分钟，为防止炒糊，也需要慢火炒，一定要炒到软。
4、我烙了小饼子专门夹这个菜吃，非常好吃。