「低脂健康」芹菜肉丸好吃的烹饪方法 「低脂健康」芹菜肉丸的地道做法和步骤

线上买肉以为是肉沫，结果是肉糜；同时买了芹菜，就想着做个芹菜丸子吧。

用料简单，超级简单，我也是第一次做。

【低脂】【无油炸】【健康营养】【多功能】

用料  

【低脂健康】芹菜肉丸的做法  

1. 1、肉糜提前解冻，找个大碗放入姜末，料酒2勺，生抽0.5勺，十三香一点点，香油0.5勺，淀粉1勺，盐，味精适量。
   
   2、用手朝着一个方向抓2-3分钟，抓匀。
   
   3、芹菜切成末，倒入碗中。继续朝着同一个方向抓2-3分钟。（让芹菜末和肉充分融合）

2. 4、将抓匀的肉馅静置15分钟。
   
   5、【重要一步】做成肉丸。用手抓一坨肉，将其在手掌中先大致捏成圆球状。
   在手掌中上下抛，使其充分摔打结实。接抛的过程中，肉丸也会变成完美的圆球。

3. 6、烧开水（水量大一点，能浸没过肉丸），将肉丸放入沸水中，水没过肉丸，中火烧8-10分钟。

小贴士

1.料酒和姜都能去腥，不喜欢吃姜的可以不放。

2.香油和十三香等香料，也可以自行选择。

3.不爱吃芹菜，可以换成自己喜欢的菜，看自己喜欢。

4.如果不做成肉丸，可以直接当饺子馅包饺子。