美味的快手鸡肉蘑菇饭做法，大厨教你技巧

如果能在饭上撒一层红葱酥，味道就更棒了。🤗

用料  

快手鸡肉蘑菇饭的做法  

1. 鸡胸肉切指甲盖大小，加入蚝油、生抽、老抽、胡椒粉、生粉、白酒、食用油拌匀腌半小时以上，
   香菇泡发捏干水分切丁、胡萝卜切丁，
   碎米芽菜或榨菜一包切碎，
   调小半碗水淀粉。
   鸡肉炒至稍微变色出锅，香菇、胡萝卜、芽菜炒匀，放生抽、胡椒粉、半碗水焖煮五分钟，放入鸡肉炒均，最后下水淀粉收汁。
   电饭煲使用劲道煮功能，趁热将米饭与香菇鸡肉酱拌匀。

小贴士

最后收汁不宜煮太久，鸡胸肉容易变柴。