刚买了红油豆瓣酱,试试,红油豆瓣真的万能
用料
鸡琵琶腿 | 5只 |
洋葱 | 四分之一个 |
青辣椒 | 一个 |
料酒 | 2勺 |
酱油 | 1勺 |
鸡精 | 1/2勺 |
红油豆瓣 | 2勺 |
红油豆瓣炒鸡腿的做法
琵琶腿剔骨切块,加酱油抓拌均匀,放置一会
一个青辣椒 四分之一洋葱切好备用
忘记拍照了,起锅烧油,放入青辣椒洋葱炒软,然后加入两勺红油豆瓣(社区团购平台购入),炒一分钟,炒匀红油豆瓣酱后加入鸡肉,翻炒两分钟,加入一点料酒,沿着锅边往下倒。继续翻炒,会出一些水分,加入半碗热水,放点酱油,一点鸡精,大火收汁,一共煮15分钟左右,尝尝,准备出锅
配米饭绝了
小贴士
大火收汁最后的时候想着翻炒一下别糊锅。我是不粘锅不怕