美味的心太软蒸红枣做法，大厨教你技巧

只有深爱着的心才会柔软才会变得甜甜的。懂爱的人一定懂得它的味道。李时珍在《本草纲目》[1]中说：枣味甘、性温，能补中益气、养血生津，用于治疗“脾虚弱、食少便溏、气血亏虚”等疾病。常食大枣可治疗身体虚弱、神经衰弱、脾胃不和、消化不良、劳伤咳嗽、贫血消瘦，养肝防癌功能尤为突出，有“日食三颗枣，百岁不显老”之说。

用料  

心太软蒸红枣的做法  

1. 第一步：泡枣儿^_^，有小美就用小美洗、泡，5分钟/50度/速度5，没有小美就清洗过后用温水泡20分钟左右即可^_^

2. 第二步，同时和糯米粉，将糯米粉放入干净碗内，加入适量温水

3. 搓揉到不粘手即可

4. 分成小块，搓成两头小中间大的椭圆，形状如枣子核，然后用干净剪刀把枣子破开取出枣核，放入糯米核。建议1.一次性把糯米核全部做好，再清洗干净双手取出枣子核，不然糯米粉会沾到枣子皮上影响美观。2. 糯米核膨胀度一般，所以可以做胖点，鼓鼓的更好看。

5. 全部放好装盘，用小美蒸20分钟，我是用蒸箱10分钟，如果放锅里蒸水烧开后10分钟即可。

6. 装盘、开吃。还可以浇上桂花糖水、蜂蜜……总之大家可以尽情发挥自己的能动性。

7. 外甜内糯，颜值与味道并存的小天使（甜食）中国味中国心！

小贴士

喜欢这个口味的朋友可以一次做多一些，放冰箱冷冻，想吃时取出直接蒸，蒸的时间略长一些即可^_^方便快捷，还可以持续养生哟