有次吃鸡肉减脂沙拉,吃到了茼蒿,觉得春夏吃凉拌茼蒿再开胃消食不过了,就决定学做这个。看了很多凉拌茼蒿的菜谱,自己琢磨了一下,第一次做就全部吃完了,味道还不错。
用料
茼蒿 | 1把 |
醋 | 2勺(硬币大小) |
盐 | 1/2勺 |
酱油 | 1勺 |
快手减脂塑形消食的凉拌茼蒿的做法
(我是按照单人份)把茼蒿的叶子部份切下,再切成段。用水冲洗一下,再用开水烫一下,最后用凉水冲洗。将茼蒿沥水装碗。
做调料。 把酱油,醋,盐调在一起,然后加入少许清水,混合均匀后倒入装有茼蒿的碗中。
搅拌均匀后放入冰箱保鲜室片刻后,即可食用。
小贴士
1.用热水烫,是为了防止没有洗干净,以及爬有的人吃不惯生的。
2.保鲜室冷藏后食用,味道更好,也更清爽,但是不要和别的菜放在一起,防止串味。