软糯甜香的蚕豆腊肠焖饭，简单快手，上班族首选做法 步骤 图解

今年没办法太多机会去户外感受春天，那就抓住时机，多享用点春天的时令菜吧！蚕豆腊肠焖饭，简单快手，上班族首选，赶快做起来吧！

用料  

软糯甜香的蚕豆腊肠焖饭，简单快手，上班族首选的做法  

1. 蚕豆剥掉外壳，然后再剥掉外皮，去皮后掰成两半(我的用量是带壳一共2斤，具体用量随意)

2. 香肠切小薄片，洋葱和香菇切小丁

3. 炒锅倒入食用油，加入除腊肠之外的食材—蚕豆洋葱香菇，加生抽老抽耗油，搅拌均匀，中大火炒两分钟，关火

4. 电饭锅加米加水(正常蒸米饭的水量即可)，倒入刚炒完毕的蔬菜，加入香肠，搅拌均匀，盖盖启动喷香米饭🍚的程序，然后就可以坐等香喷喷的米饭出锅了，或者也可以利用这段时间做一道鲜美的汤～

5. 当当当，开锅！可以稍微焖一会，口感会更软糯，当然不焖也可以，随你便😊

6. 蒸熟的蚕豆非常软糯，搅拌后蚕豆会变为粉末状，如上图所示，吃一口，味道软糯鲜香，很治愈，小孩大人老人都喜爱！

小贴士

香肠炒了后会变硬，个人感觉直接蒸口感会软一些