美味的韭菜炒三个蛋做法，大厨教你技巧

韭菜炒蛋是日常较常见的家常菜，是用新鲜的韭菜和鸡蛋混合炒制而成的菜肴。韭菜性温、味甘，可温脾、益胃、助肾，而鸡蛋味甘，性平，归肺、脾、胃经，二者共同作用，具有补肾助阳、健胃消食等功效。

用料  

韭菜炒三个蛋的做法  

1. 料备好（韭菜最好把水淋干）

2. 煎好鸡蛋花，时间不要太长，盛起备用

3. 待油锅冒烟时放入姜蒜沫，炒出香味后倒入韭菜，翻炒15秒。撒上适量水，焖30秒（喜欢吃熟透的韭菜，可以这样操作）

4. 倒入鸡蛋花，撒上鸡精，盐，生抽，翻炒20秒就可以出锅啦！

5. 大补的一道菜，非常nice！