初夏是樱桃🍒的季节
但是买回来的樱桃吃不完,又放不了2天,扔掉太可惜?
不如来试试我这招快手樱桃酱。
不用腌渍,不加白糖。
保留醇粹果酸味儿~
加冰水饮用,幸福感更佳!
用料
樱桃 | 500克 |
老冰糖 | 80克 |
清水 | 300克 |
快手樱桃酱🍒夏季必备的做法
市场买回来的新鲜樱桃🍒,酸溜溜吃不完?留下500g做果酱吧,以清水淘净。
😄去核。用一根吸管对着核一戳就能把核取出来,一颗接一颗很快就能搞定!准备老冰糖80g左右,比例如上图👆喜欢甜可增加冰糖比例,按照这种比例做出来是酸酸甜甜的哦。
不粘锅里放入老冰糖,加300g清水融化。我性子比较急,直接加的开水,用勺子盛水浇在冰糖上🧊,很快就能化开。
冰糖差不多化开后,加入去核樱桃。开中火把水烧开后,转小火熬制。
如果你像我一样急性子😂,期间可以用一把圆底勺子一边搅拌、一边把果肉压烂。喜欢吃大块果肉口感的,就不需要压太烂啦!
搅拌熬制到果冻状,就可以关火起锅了。这个过程我用了大概15分钟,期间要保证搅拌不停,不糊不焦哦~
准备一只可以密封的玻璃容器,擦干水,放凉后放进冰箱储存。用不着三五天,就会被全家人一扫而空的好滋味😊!
绛红色的樱桃酱,特别上镜!用来涂在吐司上也是别有一番风味~👇👇👇
敲好吃😋!!
私有富士山🗻+樱桃🍒酱
➕雪碧➕冰块夏季顶配,等你们来传图😘