大眼睛做凤爪的技艺有得到四川丈母娘的真传,除了香与味,最诱惑我的就属这七彩的颜色了…
用料
鸡爪 | 2斤 |
胡萝卜 | 半根 |
红黄绿彩椒 | 各半个 |
黄瓜 | 半根 |
洋葱 | 半个 |
小米辣 | 6个 |
泡椒 | 若干 |
泡椒水 | 半碗 |
花椒 | 若干 |
盐 | 少许 |
鸡精 | 少许 |
七彩泡椒凤爪的做法
七彩的食材就位啦…
彩椒、胡萝卜、黄瓜、洋葱切长条,泡椒切一厘米长的小段,放一边备用。
鸡爪剁成如上图所示,洗去血水。放锅里盖锅盖,煮开后掀开煮十分钟,期间撇去浮沫,拿一个尝下是否煮熟了:)
捞出煮熟的鸡爪用水多冲洗几次,直至干净。
冷开水倒入容器中后,加少许盐和鸡精,倒入众多配料、鸡爪、泡椒水,搅拌均匀后盖盖子。
当晚做好,第二天晚餐就可以吃啦!怎么样,好吃又好看吧!如果感兴趣,积极发言,下次再更新一些别的菜谱。:)
小贴士
1. 口味可以根据自己喜好调整泡椒和花椒数量;
2.腌制好了之后放冰箱,味道更佳…
3.剩下的等大眼睛想到了再补充…