“内外兼修”的樱桃萝卜做法 步骤 图解

最近在减肥的小可爱看过来啦🤗
下班超市买来做晚饭的樱桃萝卜，可以将根部和叶片分开来做了两道菜哦~
小贴士tips:
樱桃萝卜本身含较高的水分，维生素C含量是番茄的3~4倍，还含有较高的矿物质元素、芥子油、木质素等多种成分。
叶子不要丢掉哦，它营养价值是很高的。每一百克维他命A含量是同量青花菜的三倍以上;铁质含量是鳗鱼的五倍；钙的含量是菠菜的四倍多；维生素B1比豆豉多六成，维生素B2则是牛肉的四倍。
总之是个保健养生的好食材👏

用料  

“内外兼修”的樱桃萝卜的做法  

1. 1.将萝卜和叶茎分开，可以留一点点绿茎点缀，如图在三分之二处切片。放入凉水里并加入少许盐，浸泡15分钟去除萝卜本身的辣味。

2. 将浸泡后的萝卜冲洗干净后放入保鲜盒或小盆中加白糖，我比较喜欢偏甜的所以加了三勺，加适量白醋。盖上保鲜盖腌制30分钟。也可更久，越久越入味。

3. 剩下的茎叶放入开水中焯一下，注意下锅之前的开水中可以加少许油和盐，保持蔬菜的翠绿和口感。
   最后捞出装盘，撒上花生碎，和提前调好的调料汁就大功告成啦。(具体配方见下方小贴士~)

小贴士

调料汁:蒜末，生抽，蚝油，淋上热油即可，如果懒得热油也可用橄榄油直接拌。