美味的马兰头拌香干做法，大厨教你技巧

马兰头是初春常见的野菜之一，马兰头拌香干清淡嫩脆，爽口开胃，度娘介绍具有滋养肝肾、清泻虚热的功效，常食对患肾盂肾炎病的孕妇有一定疗效。马兰头含蛋白质、脂肪、维生素C、有机酸，还含有丰富的无机盐，其维生素A的含量超过番茄、维生素C的含量超过柑橘类水果。

用料  

马兰头拌香干的做法  

1. 马兰头摘除黄叶，洗净后焯水三分钟。开水加入少许食用油和盐，让马兰头保持翠绿色

2. 焯好的马兰头尽量挤干水备用

3. 香干焯水后切碎

4. 将切碎的马兰头和香干混合，搅拌均匀后依然加入盐、糖和香油，尽量拌均匀

5. 拌匀调料好盛盘即可享用😋