美味的香干拌马兰头做法，大厨教你技巧

骚动的季节与马兰头更配哦😂😂 与清炒相比，我觉得凉拌可能更好吃，即保住了马兰头的清香又不失它的营养价值👍👍

用料  

香干拌马兰头的做法  

1. 鲜嫩的马兰头清洗干净

2. 锅里放水，加适量食用油和食盐烧滚开

3. 倒入马兰头焯水

4. 略煮3分钟即可

5. 捞出拧水（水份不要拧的太干，否则会柴）

6. 切碎，越碎越好

7. 香干半块

8. 切成正方形小丁

9. 锅里热油加入蒜泥

10. 加香干爆炒1分钟即可关火（这一步也可以省略，香干也可不炒）

11. 炒香干是为了使香干更软，口感更好

12. 加入切好的马兰头

13. 加适量食用盐、白糖、鸡粉、香油搅拌（记住，这一步火已经关掉了，利用余温使食盐融化）

14. 搅拌均匀即可出锅（调料可以根据自己的口味调节，有白芝麻可以加些白芝麻更香些）

15. 找一干净漂亮的盘子

16. 好吃😋